ドメーヌ・ド・ラルロで活躍した天才オリヴィエ・ルリッシュ氏と妻フローレンス・ルリッシュの二人がスタートさせた 「ドメーヌ・デ・ザコル」
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商品詳細

ドメーヌ・デ・ザコル シャペル2015

販売価格: 3,500円 (税込)
[在庫数 4点]
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シャペル2015(赤ワイン) もう飲み頃です!

グルナッシュ主体、カリニャン、カバルネ、シラー、クストン、オーバン、アラモン、サンソー,グルナッシュ、カリニャンの樹齢は40年以上。2015年は従来のシャペルよりも様々な品種が加わることで、更に複雑な味わいを表現しています。奥行きと骨格が一回り以上に感じられます。すでにとてもシルキーでしなやか。果実の生命力溢れるキュヴェとなっています。 余韻の長く、洗練されている。 石灰の層が一番多い区画のためミネラル感が豊なキュヴェ。

 

造り手はラルロの元栽培醸造責任者をしていた

      天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏

 

2011年、南ローヌのアルデッシュに長年の夢であった自らのドメーヌ ドメーヌ・デ・ザコルを立ち上げて今年で早5年目です。ワインはさらに磨きがかかり、フィネスがあって綺麗でエレガントなスタイルをしています。

 天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏 2005年にアルディッシュの古家を購入。 アルディッシュの特別なテロワールに夢中になり、テイスティングにテイスティングを重ね、理想とするブドウ畑に出会うことができました。

 

 2005年にアルディッシュの古家を購入。 アルディッシュの特別なテロワールに夢中になり、テイスティングにテイスティングを重ね、理想とするブドウ畑に出会うことができました。

 
ブドウ樹のほとんどは樹齢50年以上。以前の所有者は完全な有機農法ではありませんがかなり軽い農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料の使用は行なっておりませんでした。

2011年の春にオーガニック農法に切り替え、10月よりビオディナミ農法による準備を始めました。 2012年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。現在ドメーヌが所有するブドウ畑はグルナッシュ種が12ha、カリニャン種2ha、カベルネ・ソーヴィニヨン種2.8ha、シラー種1ha、そして0.7haのシャルドネ種となっております。 今年は約1haに新しくシラー種と、ブルゴーニュの思い出としてピノ・ノワール種を植える

 

 

 

 

 

 

 


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