ホーム | ブルゴーニュ > ブルゴーニュ白ドメーヌ・ユベール・ラミー サン・トーバン・1er・Cru・クロ・ド・ラ・シャトニール2015
商品詳細

ドメーヌ・ユベール・ラミー サン・トーバン・1er・Cru・クロ・ド・ラ・シャトニール2015

販売価格: 7,900円 (税込)
[在庫数 10点]
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「ドメーヌ・ユベール・ラミー」

自然を敬い、人を愛し、流行ではなく畑と向き合う生産者。 日々、代わる風を感じ、テロワールを精通する生産者に神の力を感じます。 

栽培 リュット・レゾネでブドウを栽培しています。 病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用します。 過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。

醸造 テロワールの個性を守るり表現するため区画ごと分けて醸造、熟成を行っています。 信条 ポテンシャルを引き出すべく、日々耕作の方法を研究しています。 テロワールの表現が豊かでミネラリティに富んだワインを造り出しています。

  年間生産本数:9,000本

  土壌:小石が多く浅い石灰質(南向き、40度の勾配、標高280-300m 樹齢:1964年に植樹

  醸造:90日間かけて樽と中樽で醗酵。樽でマロラクティック醗酵。8月に澱引き。

  熟成:新樽5%、1、2年使用樽で23カ月の樽熟成。ヴォージュ、アリエ、トロンセ産

 

ミネラル感がありフローラルな香り。フレッシュな果実感と果汁のコクがあります。

リッチなテロワールを反映している、わかりやすいワインです。

この区画は1992年に購入し、小石が多い石灰質土壌はワインの後味に塩気とミネラル感を与えてくれます。

 


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