ブドウ品種：クレレット・ブランシュ＆クレレット・ローズリアルワインガイソ：今飲んで92 ポテンシャル93 飲み頃予想 今〜2048クレレット・ブランシュとクレレット・ローズというあまり聞き慣れない品種からつくられるオレンジワイン。何と言っても美味しすぎる醸し香にグッと心を掴まれる。試飲時、味は閉じていたが、各要素がたんまり盛られていることと、味わいの複雑さはよく分かった。ミネラルがやや硬めでタンニンもあるのでがっちりガードされているが、5〜6年後にはうま味がさく裂してオイシー！と狂喜乱舞するはず。もちろん今飲んでもかなり美味しいんですけどね。 造り手はラルロの元栽培醸造責任者 天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏 ２００５年にアルディッシュの古家を購入。 アルディッシュの特別なテロワールに夢中になり、テイスティングにテイスティングを重ね、理想とするブドウ畑に出会うことができました。 ブドウ樹のほとんどは樹齢５０年以上。以前の所有者は完全な有機農法ではありませんがかなり軽い農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料の使用は行なっておりませんでした。２０１１年の春にオーガニック農法に切り替え、１０月よりビオディナミ農法による準備を始めました。 ２０１２年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。現在ドメーヌが所有するブドウ畑はグルナッシュ種が１２ha、カリニャン種２ha、カベルネ・ソーヴィニヨン種２．８ha、シラー種１ha、そして０．７haのシャルドネ種となっております。約１haに新しくシラー種と、ブルゴーニュの思い出としてピノ・ノワール種を植える
