二度目リリースの新キュヴェ。最も古いグルナッシュ・ノワールから造られるワインをパーペチュアル・リザーヴ(Perpetual Reserve/別VTを継ぎ足す)したキュヴェです。この新しいキュヴェの最初のボトリングです。初年度はヴィンテージ2015年産と2019年産をブレンドしています。単一年ではないのでノンヴィンテージ。より複雑性を持たせるために、毎年新しいヴィンテージをブレンドしていくそうで、生産量は極少量。(初年度は799本のみ生産、日本入荷96本)今回は2015-2020年産ブレンド。 造り手は ラルロの元栽培醸造責任者をしていた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏2011年、南ローヌのアルデッシュに長年の夢であった自らのドメーヌ ドメーヌ・デ・ザコルを立ち上げました。ワインはさらに磨きがかかり、フィネスがあって綺麗でエレガントなスタイルをしています。 ２０１１年の春にオーガニック農法に切り替え、１０月よりビオディナミ農法による準備を始める。 ２０１２年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。
