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ドメーヌ・デ・ザコル / レクト ヴェルソ/NV 白

販売価格: 3,900円(税込)

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希望小売価格: 5,225円

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   レクト・ヴェルソとは裏表の意。特筆すべきなのは黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールとクレレットブランシュと希少なクレレットローズをブレンド。グルナッシュの異なる顔と希少種の融合。赤も白も出来る意味もキュヴェ名には込められている。1.85ha、6500本、標高100-140m、樹齢25年、4300本/ha、ステンレス&木製タンク発酵(マロ発酵有、最大22度、発酵期間6ヶ月、天然酵母)、旧樽熟成約1年(ルフレーヴ&モロー)、フィルタ有、コンラージュ無。'21+'22年産ブレンド。  造り手は ラルロの元栽培醸造責任者をしていた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏2011年、南ローヌのアルデッシュに長年の夢であった自らのドメーヌ ドメーヌ・デ・ザコルを立ち上げました。ワインはさらに磨きがかかり、フィネスがあって綺麗でエレガントなスタイルをしています。 2011年の春にオーガニック農法に切り替え、10月よりビオディナミ農法による準備を始める。 2012年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。  
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