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新入荷!SALE ドメーヌ・デ・ザコル /ミニョン(ミニョンヌ)・アン・ヴォワー/ローズ/2021

販売価格: 5,550円(税込)

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ぶどう品種:カリニャン・グリ100%リアルワインガイド:今飲んで92 ポテンシャル92+ 飲み頃予想 今〜2043口にした瞬間、うま味の嵐。試飲には向かない「根の日」にもかかわらずこんな感じだから、良い日に飲めば爆発すると思います。赤ワインの骨格を持ちながら、赤でも白でもロゼでもオレンジでもない独自の美味しさを持ち、ジューシーさが濃いめのエキスをグーンと押し上げる。抜栓直後は揮発酸が高めなものの、すぐに美味しさの中に取り込まれていきます。23年はスタンダードなロゼがないのは悲しいけれど、ミニョンがあるじゃないか(少し高いけど)。 造り手は ラルロの元栽培醸造責任者をしていた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏2011年の春にオーガニック農法に切り替え、10月よりビオディナミ農法による準備を始める。 2012年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。      
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