ドメーヌ・ユドロ・バイエ

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　1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
　私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。（輸入元）
安心してお薦めできる人気ドメーヌです

登録アイテム数: 8件

ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・１er・Cru・レ・シャルム２０１5 10,690円 [在庫わずか]	ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・１er・Cru・レ・クラ　２０15 10,690円 [在庫わずか]	ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・V.V　２０１5 7,330円 [在庫数 2点]
ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ白２０15 3,970円 [在庫数 2点]	ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・V.V　２０１4 7,630円 [在庫数 3点]	ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・V.V　２０１3 7,630円 [在庫数 3点]
ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・１er・Cru・レ・シャルム２０１３ 11,200円 [在庫数 3点]	ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー・V.V　２０１２ 7,630円 [在庫数 4点]