オリヴィエ・ジュアン - ワイン蔵セプドール（スガワラショップ　おちゃのこ店）

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毎年ブルゴーニュ、トップクラスの高品質ワインを生み出し続ける、「ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン」。ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系です。１９９９年、当時２６歳だったオリヴィエ・ジュアン氏が曽祖父の創業したドメーヌを継承して、本格的な自社瓶詰めを開始しました。醸造所はオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、温度の低いセラーでは、不自然な温度管理をせずに極めて自然な環境でワイン造りが行なわれております。オリヴィエ氏はドメーヌ継承後、直ちに独学でビオロジー栽培を開始。最短の3年で厳しいエコセールの認証を受けました。「趣味は仕事」というオリヴィエ氏は、新世代ブルゴーニュワインを代表する生産者の一人として注目を浴びています！

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