ワイン蔵セプドール（スガワラショップ　おちゃのこ店）

フィレンツェの名門アンティノリ家の次男ロドヴィコ アンティノリ伯爵によって1981年に設立された「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。サッシカイアとは血縁関係。オルネライアのサードワイン。
品種ごとの特徴を引き出すため、個々に小さめのステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵後、オルネライアで使用した樽と一部コンクリートタンクで10ヶ月熟成。
心地よいタンニンといきいきとした果実味のバランスがよく、きれいな酸、ハーブやスパイシーなニュアンスがあります。

2016年ほどトスカーナの沿岸の気候の長所全てを雄弁に語るヴィンテージはこれまでにありませんでした。日照と、夏期の昼夜の寒暖差がほぼ完璧な組み合わせで、またブドウの成育をゆっくりとさせるために適切な雨量があり、干ばつに見舞われることもありませんでした。結果、これまでのレ ヴォルテの中でも最もピュアな仕上がりのひとつになったそうです。