毎年人気をのばしているのは、ナチュラル・ヌーヴォー
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商品詳細

(M.ラピエール)シャトー・カンボン ボジョレー・ヌーヴォー2018

販売価格: 3,600円 (税込)
[在庫なし]
希望小売価格: 3,888円

やっぱり美味しい!『自然派の父』ラピエール

 シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエールのヌーヴォー。

天然酵母がもたらすグラスから溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的。

厳しく厳選した健全な房のみを仕込む事で、醸造過程では一切SO2を加えず仕上げる。

(瓶詰め前に極少量添加)またセミ・マセラシオンカルボニックによる醗酵中は出来る限り手を加えない。

マルセルのヌーヴォーは最も近くでそれを学んだ家族の手で今年も変わらぬ品質で造られる。

今日ではすっかり定着した感のある自然なワイン造りはマルセルが牽引したと言っても間違いない。

多くの造り手がマルセルから学びボジョレー地区だけでなく各地で自然なワイン造りが始まった。

 60歳という若さで亡くなってしまったマルセル。

しかし、息子のマチュ、そしてマルセル最愛の妻マリーが今年もヌーヴォーを造り上げる。

『マルセルのやってきたことは家族の生活の一部。私たちにとって何も特別なことではない』

〜マリー・ラピエール

2018レポート

芽吹き、開花、ヴェレゾンと全ての生育が早めにスタート。

マリーの所有する「シャトーカンボン」はベルヴィルの町に近い平野部。

地下水脈が通っていて、4・5月に降った雨が蓄えられる葡萄への水分ストレスが無く、葡萄の葉は青々としていました。

「日照量はとにかく多かったので例年の綺麗なスタイルというより

例年よりも少し力強く凝縮したスタイルになりそう」

 

 

 

今年も期待できそうですね

 

11月15日解禁!解禁日に必要なかたは備考欄へご記入ください

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