ドメーヌ・ド・ラルロで活躍した天才オリヴィエ・ルリッシュ氏と妻フローレンス・ルリッシュの二人がスタートさせた 「ドメーヌ・デ・ザコル」のファーストヴィンテージ

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商品詳細

ドメーヌ・デ・ザコル グリフ/2019 /750ml

販売価格: 3,800円(税込)
[在庫なし]

ブドウ：カリニャン100％

リアルワインガイド　今飲んで：91点　ポテンシャル：92点　飲み頃予想：今〜2043年

還元香がほぼなく（前2銘柄にはちょいあった）、ピュアな果実ときのこと大地香があたまりません。口に含むと中身がより充実してきて美しい凝縮感を覚える。そしてやはりエレガント。滑らかで、ツヤやかで、キラキラした感のある液体の触感は、ゴクゴク入るヤバいワイン。味のバランスもバツグンで、上品な甘さに伸びる酸がとてもよく合う。もちろんうま味も多くて、

この価格でいいんだろうかと心配になるほど。（2022年2月試飲）

ブドウ樹のほとんどは樹齢５０年以上。以前の所有者は完全な有機農法ではありませんがかなり軽い農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料の使用は行なっておりませんでした。

２０１１年の春にオーガニック農法に切り替え、１０月よりビオディナミ農法による準備を始めました。　２０１２年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。現在ドメーヌが所有するブドウ畑はグルナッシュ種が１２ha、カリニャン種２ha、カベルネ・ソーヴィニヨン種２．８ha、シラー種１ha、そして０．７haのシャルドネ種となっております。約１haに新しくシラー種と、ブルゴーニュの思い出としてピノ・ノワール種を植える

 

 

 

 

 

 

 

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