ワイン蔵セプドール（スガワラショップ　おちゃのこ店）

グルナッシュ１００％

ミオセヌとは粘土石灰や化石のある地層が由来。60年以上の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富。スパイスの要素がよいアクセント。甘渋い果実の塊が核となっていて、無駄がなく、適度な厚みと素晴らしい奥行き。継ぎ目がなく、円みがあり、とてもエレガントでしなやか。1.2ha、3200本、標高180m、樹齢70年、4,300本/ha、全房発酵有、ステンレスタンク発酵(最大28度、14日間、天然酵母)、2年熟成、フィルタ＆コラージュ無。

造り手は　ラルロの元栽培醸造責任者をしていた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏