ワイン蔵セプドール（スガワラショップ　おちゃのこ店）

ル・ランデヴー・デ・ザコリット2015（赤ワイン） もう  飲み頃です！

2012年から新たに加わったキュヴェで、最もリーズナブルなワイン。100%グルナッシュから造られ、70%は全房発酵されています。グルナッシュの樹齢は10~20年程度。とても柔らかくジャミーな香りが印象的です。アコリットは友人の意味があるが、友人と気軽に飲んで楽しんでほしいと言うオリヴィエの想いが込められているのです。

 グルナッシュ100％

70％は全房発酵。ワインは果実味の熟度もしっかりと感じられるが、バランスよく酸も備わり,フィネスがある造りになっています。柔らかくしなやかな果実味と輪郭のくっきりとした洗練されたスタイルです。

造り手は　ラルロの元栽培醸造責任者をしていた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュ氏

２０１１年の春にオーガニック農法に切り替え、１０月よりビオディナミ農法による準備を始めました。　２０１２年春にはすべてのブドウ畑がビオディナミ農法へと移行しました。現在ドメーヌが所有するブドウ畑はグルナッシュ種が１２ha、カリニャン種２ha、カベルネ・ソーヴィニヨン種２．８ha、シラー種ha、そして０．７haのシャルドネ種となっております。　約１haに新しくシラー種と、ブルゴーニュの思い出としてピノ・ノワール種